Помощь
Нашли ошибку?
X

Ваш Email (необязательно):
Я согласен с Политикой конфиденциальности
Загрузка
Идет отправка сообщения
Сообщение отправлено
Не заполнен текст сообщения!
 

Мясу в вакуумной упаковке не доверяют российские покупатели.

мясо в вакуумной упаковке  Как часто мы с Вами ходим в магазины? Примерно 1-2 раза в день. Средний заработок простого человека около 30 000 тысяч по городу Санкт-Петербургу. Зачастую, заходим в недорогие магазины шаговой доступности такие как: Пятерочка, Семишагов, Копеечка, в надежде купить весь необходимый ассортимент продуктов для нашего жизнеобеспеченья. Конечно же мы не забываем про мясо.

В последнее время в наших магазинах шаговой доступности предлагается широкий выбор мясных изделий. Но в своей статье я бы хотел обратить внимание на упаковку данных мясных изделий. Это современная вакуумная упаковка. Пластиковый контейнер из полипропилена, перетянутый тугой пленкой. Внутри закачивается специальный газ, чтобы продукция долго не портилась. За счет этого можно увеличить срок годности в два раза.  Заходим в ближайший магазин Пятерочка и видим на прилавке продукцию со сроком годности 10 суток. Смотрим дату изготовления и видим, что продукция уже потеряла свои 7 суток. Осталось всего 3 суток на её реализацию. Смотрим другой ряд и там та же картина. Идем к другому прилавку и видим уже другой ассортимент мяса в вакуумной упаковке и дата выработки там тоже не сегодняшняя и не вчерашняя. Картина удручающая. Данную продукцию не покупают российские покупатели. Для проверки я зашел в другой магазина по соседству – элитный магазин «Спар». Там на прилавке точно такая же мясная продукция, но уже дороже. И что Вы думаете? Остаточный срок реализации 5 суток. Мясо пролежало около 5 суток с момента упаковки. Дальше ещё лучше можно откопать такое мясо, которое лежит уже 8 суток. И никто его не покупает. Вывод – это мясо пойдет на списание. Интересно какой процент идет на списание?

Для сравнения я подошел к прилавку с курицей. Курица не упаковывается в вакуумный контейнер. Курица упаковывается в подложки из вспененного полистирола перетянутые полипропиленовой пленкой. Дата изготовления у курицы была вчерашняя, максимум позавчерашняя. Срок годности не более 5 суток.  Прилавок был наполовину полным. Учитывая, что это было 16 часов. Данная упаковка отличается от вакуумной, тем что продукцию можно потрогать. Российский покупатель привык к этому. Также её можно понюхать, через полипропиленовую пленку чувствуется запах свежей курицы. А вакуумной упаковке российский покупатель не доверяет. Лично я предпочитаю зайти в другой магазин и на прилавке купить охлажденное мясо. Хотя курицу беру исключительно в подложках из вспененного полистирола. Зная, что там свежая курица.

Мои выводы и прогнозы в том, что у вакуумной упаковке доверия у российских покупателей нет. Как бы она не рекламировалась, будут большие списания и конечном итоге производители и магазины потеряют много сил и денег впустую.  Остается только вернуться с стандартной упаковке, как это сделали с курицей. Современные требования для российских покупателей не подходят, какой бы свежий, вкусный и качественный продукт не предлагался бы на рынке, упаковка имеет большое значение для реализации.

Дата: 16.06.2017
Статьи рубрики Продукты питания
Деревенское молоко и его полезные свойства.
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 20.07.2017

 Что может быть лучше, чем свежее молоко!? Ещё в древних индийских Ведах указано молоко, полученное от коровы, является уникальным продуктом, не имеющим аналогов во всей Вселенной. В Индии считалось, что молоко развивает интеллект и способствует пониманию ведической литературы. И не только в Индии молоко считалось целебным напитком. В Древнем Риме, Египте, Греции его считали источником здоровья, называли «белой кровью» и награждали массой других эпитетов. Согласны с ними и современные врачи-диетологи, которые считают, что молоко является одним из важнейших продуктов питания. У всех людей (за исключением индивидуальной непереносимости) молоко обязательно должен быть в рационе. Молоко ценно не только тем, что содержит все необходимые для человека элементы, но и тем, что все его компоненты великолепно сбалансированы, легко усваиваются и находятся в доступной форме. Особенно это проявляется в том случае, если купить свежее молоко и ежедневно его употреблять. И, конечно, наилучший вариант это фермерское молоко, которое получено от животных, выращенных на натуральных кормах и чистой артезианской воде. ...

Козье молоко
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 20.07.2017

 Козье молоко Из всех молочных продуктов к наиболее ценным по праву относится козье молоко. Будучи свежим, непастеризованным оно несёт энергию жизни, превосходя по многим показателям коровье. Например, козье молоко в теплом виде усваивается организмом в течение двадцати минут, что в 2-3 раза быстрее, чем коровье. Козье молоко сырое наиболее полезно для человеческого организма, намного больше чем пастеризованное. Предлагаем вам отведать натурального козьего молока, и самим убедиться в его полезности и отличном вкусе. Купить козье молоко вы сможете в наших фирменных магазинах или заказать оптовую партию, и получить его в точно оговоренные сроки. Наши цены на козье молоко вас приятно удивят. Ведь за сравнительно небольшую сумму вы получите настоящее, домашнее козье молоко, которое получено от животных выращенных на экологически чистых кормах и чистейшей артезианской воде. Например, козье молоко лучше подходит в качестве заменителя материнского, чем коровье. Дело в том, что вес новорожденного козлёнка составляет от 2,5 до 5 килограмм, что примерно соответствует весу только ...

«Униконс Лакто» - борьба с патогенами при упаковке мяса в вакуум
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 26.08.2020

Сохранение свежести и увеличение срока годности продукта – вот, пожалуй, ключевые направления, по которым развивается современное пищевое производство. Для мяса это тем более верно, учитывая, что мясо и мясные изделия имеют крайне небольшой срок хранения. Существует большое количество методов, чтобы исправить этот досадный факт – замораживание, соление, копчение, использование пищевых добавок и консервантов. Большую популярность приобрела вакуумная упаковка мясных продуктов. В этом случае из упаковки выкачивается воздух, в результате чего давление внутри нее падает ниже атмосферного. Это позволяет бороться с рядом аэробных бактерий, развитие которых может привести к порче мяса. К сожалению, вакуумная упаковка не является панацеей от анаэробных бактерий – то есть тех, которым для жизнедеятельности либо совсем не нужен кислород, либо минимальное его количество, например, молочнокислые бактерии (МКБ). В этом случае, технологи мясных производств советуют использовать препарат «Униконс Лакто». Он специально разработан для подавления молочнокислых бактерий при упаковке мяса и мясных изделий под вакуум. Внесение продукта любым технологически удобным способом позволяет обезопасить от ...

«Униконс нт» - мясные продукты без плесени
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 26.08.2020

Изделия из мяса являются настоящей приманкой для разного рода патогенных бактерий, распространение которых приводит к быстрой порче мяса. Так, довольно часто на мясных продуктах появляются дрожжи и плесневые грибы. К счастью, пищевая промышленность обладает действенным «оружием» против непрошенных захватчиков – это натамицин. Этот противоплесневый препарат известен под различными торговыми марками, но наибольший интерес представляет «Униконс НТ». Дело в том, что наряду со всеми широко известными свойствами натамицина, у данного препарата есть колоссальное преимущество перед аналогами. Итак, «Униконс НТ» эффективно подавляет размножение плесеней и образование дрожжей в широком спектре. Противогрибковая активность «Униконс НТ» на несколько порядков выше, чем у классической сорбиновой кислоты. То есть даже небольшие концентрации «Униконс НТ» обладают ингибирующим свойством по отношению к дрожжевым и плесневым грибкам. «Униконс НТ» не изменяет органолептические свойства. Это означает, что применяя этот препарат, можно быть уверенным: вкус, консистенция и аромат мясных продуктов останутся неизменными. При этом, «Униконс НТ» не влияет на полезные бактерии, которые так или иначе ...

Объявления из категории «Мясомолочная продукция» (посмотреть все объявления)

Гейнер XXI POWER Витамакс, порошок, 800гр, банан

350  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Гейнер XXI POWER Витамакс, порошок, 800гр, банан Витамакс - это новый комплексный продукт серии XXI - Power. Основа - молочные и соевые концентраты, дающие тренирующемуся атлету необходимый белок. Соевый белок - прекрасный антикатаболик, а молочный - усиливает анаболические процессы, в сочетании они действуют подобно "взрыву". штрихкод: 4607062758250 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия ...
12.01.2021  23:59
Минеральный комплекс VPLAB High Mineral Complex, капсулы, 90шт [vp58160]

740  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Минеральный комплекс VPLAB High Mineral Complex, капсулы, 90шт [vp58160] "High Mineral Complex - это источник 11 важнейших минералов и витамина D3, которые необходимы организму ежедневно. Комбинация минералов и витамина D3 оказывает благотворное влияние на мышечную активность и поддерживает здоровье костей и зубов." Старая цена: 990.0 руб. штрихкод: 5060255358160 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия ...
02.01.2021  23:59
Шейкер Bradex SF 0507 0.5л зеленый пластик

380  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Шейкер Bradex SF 0507 0.5л зеленый пластик Шейкер для спортивного питания и смешивания протеиновых коктейлей — незаменимый аксессуар для занятий спортом. Встроенная пружина бесшумно смешивает напитки и не теряется как шарик из других шейкеров. Материал: пластик Цвет: зеленый штрихкод: 7293720424437 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия продажи: Клубные цены ещё ниже. Присоединяйтесь! код ...
02.01.2021  23:59
Протеин VPLAB Platinum Whey, порошок, 750гр, капучино [vp54001]

1 490  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Протеин VPLAB Platinum Whey, порошок, 750гр, капучино [vp54001] 100% Platinum Whey – сывороточный протеин премиум класса. Протеин имеет высокую биологическую ценность, быстро активизирует и усиливает рост мышц и помогает поддерживать сухую мышечную массу. Старая цена: 1741.0 руб. штрихкод: 5060255354001, 5060255354018 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия продажи: Клубные цены ещё ниже. Присоединяйтесь! код товара: ...
02.01.2021  23:59
Омега-3 VPLAB Омега 3-6-9, 60, капсулы, 60шт [vp60010645]

910  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Омега-3 VPLAB Омега 3-6-9, 60, капсулы, 60шт [vp60010645] При недостатке жирных кислот, нарушается множество функций организма, снижается качество кожи, волос и уходит молодость. В состав Omega 3-6-9 входит комплекс из концентрированного рыбьего жира, богатого EPA и DHA, масла бораго с высоким содержанием линолевой кислоты и оливкового масла. Старая цена: 1210.0 руб. штрихкод: ...
02.01.2021  23:59
Энергетик VPLAB Energy gel, 24х41гр, 24, гель, цитрус [vp1622031]

2 340  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Энергетик VPLAB Energy gel, 24х41гр, 24, гель, цитрус [vp1622031] Energy Gel – источник энергии в удобной упаковке, который легко брать с собой. Energy Gel с освежающим цитрусовым вкусом быстро снабдит организм углеводами и повысит производительность тренировок. Старая цена: 3120.0 руб. штрихкод: 5060255351888 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия продажи: Клубные цены ещё ниже. ...
02.01.2021  23:59
Глюкозамин Хондроитин VPLAB Glucosamine & Chondroitin & MSM, таблетки, 180шт [vp56692]

2 010  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Глюкозамин Хондроитин VPLAB Glucosamine & Chondroitin & MSM, таблетки, 180шт [vp56692] Со временем наш опорно-двигательный аппарат требует дополнительной поддержки. Glucosamine & Chondroitin MSM поможет защитить здоровье суставов и связок. Глюкозамин и Хондроитин участвуют в регенерации соединительной ткани и ускоряют процесс её восстановления. Старая цена: 2343.0 руб. штрихкод: 5060255356692 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия ...
02.01.2021  23:59