Помощь
Нашли ошибку?
X

Ваш Email (необязательно):
Я согласен с Политикой конфиденциальности
Загрузка
Идет отправка сообщения
Сообщение отправлено
Не заполнен текст сообщения!
 

СУБЛИМИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ (ягоды, овощи, фрукты)

сублимированные продукты Сублимация на сегодняшний день это едва ли не единственное совершенно новое направление в питании, польза от которого общепризнанна. Исследования диетологов показали, что сублимированные продукты усваивается организмом человека, еще на подходах к желудку. За счет этого от сублимированных продуктов очень быстро наступает ощущение сытости.

Стакан коктейля приготовленный из сублимированных ягод гарантирует чувства сытости и бодрости на протяжении нескольких часов. Первооткрывателем этого метода считают российского инженера Лапа-Старжинецкого.

Свои эксперименты он проводил еще в 1904 году. Но широкое коммерческое распространение метод получил в середине 20-го века в Америке. Что же такое этот процесс сублимации? Вначале предмет сублимации подвергают глубокой заморозке (в случае с продуктами сублимированию подвергается практически все: от ягод, овощей и фруктов, и заканчивая мясом, творогом и даже сливочным маслом).

Далее в работу вступают вакуумные сушки в которых происходит вымораживание влаги. После такой процедуры продукт теряет в весе до 90%, становясь практически невесомым. При этом продукт сохраняет свой естественный вкус, все свои витамины, полезные микро- и макроэлементы. За счет этого сублимированные продукты являются идеальным источником питания путешественникам.

Сублимированные продукты (ягоды, овощи, фрукты) быстро готовятся (для восстановления их достаточно залить водой) и уникально долго хранятся не требуя для этого специальных условий. Период восстановления сублимированных продуктов естественно на прямую зависит от температуры воды (восстановление быстее происходит в горячей воде). 

Необходимо отдельно отметить, что при восстановлении сублимированных ягод, овощей, фруктов сохраняется их «родной» цвет, вкус, запах и полный набор их полезных свойств. Сублимированные продукты за ненадобностью не содержат в себе красителей и консервантов, что крайне важно для людей, страдающих аллергическими заболеваниями.

В принципиальнейшим образом отличает сублимированные продукты от так называемых фаст-фудов.

Для хранения сублимированных продуктов не требуется холодильная камера. Упаковкой для них служит трехслойный алюминизированный пакет, внутри которого иногда закачивают азот. При такой упаковке срок хранения сублимированных ягод, овощей и фруктов достигает 2-х лет, а молочные продукты могут храниться около года. Открытые продукты могут какое то время храниться в обыкновенной жестяной коробке из под чая кофе, печенья, конфет или шоколада.

Дата: 13.11.2017
Статьи рубрики Продукты питания
Польза от масла из семян мака
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 24.08.2017

Масло из семян мака чудесные свойства.     Papaveraceae (Маковые) Описание: Многолетнее травянистое растение с прямостоящим стеблем. Стебель слабо разветвленный, прямостоячий, сизо-зеленый с восковым налетом, до 100 см высотой. Цветки одиночные, распускаются рано утром, к вечеру лепестки опадают. Цветет в июне-июле 25-30 дней. Плод — шаровидная коробочка. Может иметь красивые белые, розовые, красные, или фиолетовые цветы. Семена очень мелкие, многочисленные, белого, голубого, коричневого, синевато-черного цвета. Все сорта мака делят на масличные и опийные. Евразийская разновидность Мака снотворного возделывается в качестве масличного мака, подвиды тянь-шаньский, китайский, джунгарский, тарбагатайский – в качестве опийного.     Цвет: От светло-желтого до золотисто-желтого. Аромат: Не рафинированное масло обладает мягким, приятным запахом растертых семян мака. Рафинированное масло запаха практически не имеет. Метод получения: Холодное прессование. При первом, холодном прессовании получают масло высшего качества. При повторном, горячем прессовании получают масло не высокого качества, темно окрашенное и идущее для технических целей (приготовление лаков, мыла, красок для живописи). Характеристика: По содержанию ...

«Униконс нт» - мясные продукты без плесени
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 26.08.2020

Изделия из мяса являются настоящей приманкой для разного рода патогенных бактерий, распространение которых приводит к быстрой порче мяса. Так, довольно часто на мясных продуктах появляются дрожжи и плесневые грибы. К счастью, пищевая промышленность обладает действенным «оружием» против непрошенных захватчиков – это натамицин. Этот противоплесневый препарат известен под различными торговыми марками, но наибольший интерес представляет «Униконс НТ». Дело в том, что наряду со всеми широко известными свойствами натамицина, у данного препарата есть колоссальное преимущество перед аналогами. Итак, «Униконс НТ» эффективно подавляет размножение плесеней и образование дрожжей в широком спектре. Противогрибковая активность «Униконс НТ» на несколько порядков выше, чем у классической сорбиновой кислоты. То есть даже небольшие концентрации «Униконс НТ» обладают ингибирующим свойством по отношению к дрожжевым и плесневым грибкам. «Униконс НТ» не изменяет органолептические свойства. Это означает, что применяя этот препарат, можно быть уверенным: вкус, консистенция и аромат мясных продуктов останутся неизменными. При этом, «Униконс НТ» не влияет на полезные бактерии, которые так или иначе ...

Интересные факты о молоке
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 20.07.2017

 Молоко образуется из тех веществ, которые поступают в молочную железу вместе с кровью. Из составных частей материнской крови образуется нечто новое, необходимое для поддержания только что возникшей жизни. Поэтому физиологически молоко предназначено удовлетворить все нужды живого организма. На лечебные свойства молока указывали знаменитые ученые: Абу Али ибн Сина (Авиценна), Гиппократ, И. П. Павлов, С. П. Боткин. Знаменитый таджикский ученый древности Авиценна считал, что нет лучшей пищи для детей и людей пожилого возраста, чем молоко и молочные продукты. Великий русский физиолог И. П. Павлов доказал, что для переваривания молока организму тре­буется небольшое количество слабого желудочного сока, что очень важно для больных с плохим пищеварением. Знаменитый врач и ученый С. П. Боткин пришел к выводу, что молоко - «драго­ценное средство при лечении болезней сердца и почек», а известно, что болез­ни сердечно-сосудистой системы во всем мире возглавляют печальный рей­тинг летальных ...

Персики-аристократы и титулованная ветчина: к вопросу о защите происхождения
Раздел справочника:   Продукты питания
Дата: 20.07.2017

 Всякое действие влечет противодействие, а всеобщая глобализация порождает диаметрально противоположную ей тенденцию (кстати, умело поддерживаемую многочисленными сообществами производителей и местными органами власти) - почти маниакальное стремление всячески подчеркнуть национальную принадлежность всего лучшего, что производится в каждой отдельной стране. И вот стандартное указание на страну происхождения Made in Italy ; (на английском языке!) на глазах превращается в особый, хорошо раскрученный и грамотно продвигаемый бренд. Но полному патриотических устремлений и национального сознания производителю этого мало. Теперь он хочет указывать (то есть брендировать) уже не только всю страну, но и конкретный отдельно взятый регион, город или даже местечко производства того или иного продукта. Свидетельство тому - все возрастающее число продукции с защищенным наименованием происхождения. Что же движет производителями, готовыми подвергаться многочисленным проверкам и следовать жесточайшим регламентам ради того, чтобы заветные три буквы появились на этикетке их продукции, с одной стороны, и искушенными потребителями, готовыми переплачивать за такой товар, с другой? Называть (и защищать) продукты по месту ...

Объявления из категории «Консервация (консервы, варенья, пресервы)» (посмотреть все объявления)

Гейнер XXI POWER Витамакс, порошок, 800гр, банан

350  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Гейнер XXI POWER Витамакс, порошок, 800гр, банан Витамакс - это новый комплексный продукт серии XXI - Power. Основа - молочные и соевые концентраты, дающие тренирующемуся атлету необходимый белок. Соевый белок - прекрасный антикатаболик, а молочный - усиливает анаболические процессы, в сочетании они действуют подобно "взрыву". штрихкод: 4607062758250 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия ...
12.01.2021  23:59
Минеральный комплекс VPLAB High Mineral Complex, капсулы, 90шт [vp58160]

740  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Минеральный комплекс VPLAB High Mineral Complex, капсулы, 90шт [vp58160] "High Mineral Complex - это источник 11 важнейших минералов и витамина D3, которые необходимы организму ежедневно. Комбинация минералов и витамина D3 оказывает благотворное влияние на мышечную активность и поддерживает здоровье костей и зубов." Старая цена: 990.0 руб. штрихкод: 5060255358160 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия ...
02.01.2021  23:59
Шейкер Bradex SF 0507 0.5л зеленый пластик

380  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Шейкер Bradex SF 0507 0.5л зеленый пластик Шейкер для спортивного питания и смешивания протеиновых коктейлей — незаменимый аксессуар для занятий спортом. Встроенная пружина бесшумно смешивает напитки и не теряется как шарик из других шейкеров. Материал: пластик Цвет: зеленый штрихкод: 7293720424437 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия продажи: Клубные цены ещё ниже. Присоединяйтесь! код ...
02.01.2021  23:59
Протеин VPLAB Platinum Whey, порошок, 750гр, капучино [vp54001]

1 490  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Протеин VPLAB Platinum Whey, порошок, 750гр, капучино [vp54001] 100% Platinum Whey – сывороточный протеин премиум класса. Протеин имеет высокую биологическую ценность, быстро активизирует и усиливает рост мышц и помогает поддерживать сухую мышечную массу. Старая цена: 1741.0 руб. штрихкод: 5060255354001, 5060255354018 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия продажи: Клубные цены ещё ниже. Присоединяйтесь! код товара: ...
02.01.2021  23:59
Омега-3 VPLAB Омега 3-6-9, 60, капсулы, 60шт [vp60010645]

910  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Омега-3 VPLAB Омега 3-6-9, 60, капсулы, 60шт [vp60010645] При недостатке жирных кислот, нарушается множество функций организма, снижается качество кожи, волос и уходит молодость. В состав Omega 3-6-9 входит комплекс из концентрированного рыбьего жира, богатого EPA и DHA, масла бораго с высоким содержанием линолевой кислоты и оливкового масла. Старая цена: 1210.0 руб. штрихкод: ...
02.01.2021  23:59
Энергетик VPLAB Energy gel, 24х41гр, 24, гель, цитрус [vp1622031]

2 340  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Энергетик VPLAB Energy gel, 24х41гр, 24, гель, цитрус [vp1622031] Energy Gel – источник энергии в удобной упаковке, который легко брать с собой. Energy Gel с освежающим цитрусовым вкусом быстро снабдит организм углеводами и повысит производительность тренировок. Старая цена: 3120.0 руб. штрихкод: 5060255351888 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия производителя условия продажи: Клубные цены ещё ниже. ...
02.01.2021  23:59
Глюкозамин Хондроитин VPLAB Glucosamine & Chondroitin & MSM, таблетки, 180шт [vp56692]

2 010  руб.
Регион: Ростов-на-Дону

Глюкозамин Хондроитин VPLAB Glucosamine & Chondroitin & MSM, таблетки, 180шт [vp56692] Со временем наш опорно-двигательный аппарат требует дополнительной поддержки. Glucosamine & Chondroitin MSM поможет защитить здоровье суставов и связок. Глюкозамин и Хондроитин участвуют в регенерации соединительной ткани и ускоряют процесс её восстановления. Старая цена: 2343.0 руб. штрихкод: 5060255356692 cpa: нет возможна доставка имеется официальная гарантия ...
02.01.2021  23:59